Sesongens 3- og 5-retters meny

Serveres mandag–lørdag kl 17–22

Sesongens 3-retters meny

Akevittgravet laks med pepperotcrème og dillmajones* (3-4-7-10-12)
Aquavit cured salmon with horseradish cream and dill mayonnaise
Vinforslag: Maillard Chablis (glasspris kr 195,-)

Indrefilet av biff (200g), sesongens grønnsaker, hjemmelagde båtpoteter, bakt hvitløk med rødvinsaus/peppersaus 
Beef tenderloin (200g), seasonal vegetables, homemade boat potatoes, 
baked garlic with red wine sauce/pepper sauce (7-12)
Vinforslag: Barbi Rosso Di Montalicino (glasspris kr 215,-)

Hjemmelaget klassisk ltaliensk Tiramisu 
Homemade Italian Tiramisu (1.1-3-7) 
Vinforslag: Chateau Montifoud, Vieux Pineau (glasspris kr 135,-) 

3 retter kr 695,-
Vinpakke «oppgradert» kr 495,-

Sesongen 3-retters vegansk meny

Vegansk kamskjell med rødbetpure, syltet gulrot og vegansk kaviar 
Vegan scallops with beetroot puree, pickled carrot and vegan caviar (9) 
Vinforslag: Moillard Chablis (glasspris kr 195,-) 

Nøttestek med grønne asparges, jordskokkpure og pastinakk chips 
Nut roast with green asparagus, artichoke puree and parsnip chips (8-9-10) 
Vinforslag: Barbi Rosso Di Montalicino (glasspris kr 215,-) 

Utvalg av sorbet med friske bær 
A selection of Sorbet with fresh berries 
Vinforslag: Chateau Montifoud, Vieux Pineau (glasspris kr 135,-) 

3 retter kr 495,-  
Vinpakke «oppgradert» kr 495,- 

Sesongens 5-retters meny

Akevittgravet laks med pepperotcreme & Dillmajones 
Aquavit cured salmon with horseradish cream & Dillmayonnaise (3-4-7-10-12) 
Vinforslag: Moillard Chablis (glasspris kr 185,-) 

Hotellets kremede suppe 
The hotel’s creamy soup (Allergi – spør servitøren (Allergies – ask the waiter) 

Sitron Colonello – sitronsorbet med vodka 
Lemon Colonello – lemon sorbet with vodka (12) 

Indrefilet av biff (200g), sesongens grønnsaker, hjemmelagde båtpoteter, bakt hvitløk med rødvinsaus/peppersaus 
Beef tenderloin (200g), seasonal vegetables, homemade boat potatoes, 
baked garlic with red wine sauce/pepper sauce (7-12)
Vinforslag: Barbi Rosso Di Montalicino (glasspris kr 215,-)

Hjemmelaget klassisk ltaliensk Tiramisu 
Homemade Italian Tiramisu (1.1-3-7) 
Vinforslag: Chateau Montifoud, Vieux Pineau (glasspris kr 135,-) 

5 retter kr 795,-
Vinpakke «oppgradert» kr 495,-

Sesongens 5-retters meny – Fisk

Italiensk Carpaccio av okse indrefilet med pinjekjerner, ruccula og parmesan  Carpaccio of beef, ruccula and parmesan (3-7-8-10)
Vinforslag: Pinot Noir (glasspris kr 185,-) 

Hotellets kremede suppe
The hotel's creamy soup (Allergi – spør servitøren | Allergies – ask the waiter)

Sitron Colonello – sitronsorbet med vodka 
Lemon Colonello – lemon sorbet with vodka (12) 

Dagens fisk, smørstekt savoykål, blåskjell og ørretkaviar saus, urteolje og potetpuré  Today’s fish, savoy vabbage, bluemussel and troutroe sauce, green oil and potato puré (2-4-7-12-14)
Vinforslag: Laroche Chablis (glasspris kr 215,-)

Hjemmelaget klassisk ltaliensk Tiramisu 
Homemade Italian Tiramisu (1.1-3-7) 
Vinforslag: Chateau Montifoud, Vieux Pineau (glasspris kr 135,-) 

Pris 5 retter kr 795,-
Vinpakke «oppgradert» kr 495,- 

Vinpakker

Husets vinpakke kr 395,-
Masi Modello Pinot Grigio, Finca San Martin Crianza, Recioto 

Oppgradert vinpakke (kjøtt) kr 495,-
Moillard Chablis, arbi Rosso Di Montalicino, Chateau Montifoud Vieux Pineau 

Oppgradert vinpakke (fisk) kr 495,-
Moillard Pinot Noir, Chablis, Chateau Montifoud Vieux Pineau  

(Alle vinpakkene inneholder 15 cl hvitvin, rosévin, rødvin og 5 cl dessertvin) 

Allergener:

1. Gluten
   1. hvete
   2. rug
   3. havre
   4. bygg
2. Skalldyr
3. Egg
4. Fisk
5. Peanøtter
6. Soya
7. Melk og laktose
8. Nøtter
   1. mandel
   2. hasselnøtt
   3. valnøtt
9. Selleri
10. Sennep
11. Sesamfrø
12. Svoveldioksid og sulfitt (SO₂)
13. Lupin
14. Bløtdyr